चीन में चीनी रहित स्वीटनर का बाजार तेजी से बढ़ रहा है और प्राकृतिक तत्व एक नए चलन के रूप में उभर रहे हैं।

स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और चीनी कम करने की नीतियों के मार्गदर्शन के साथ, चीन का चीनी-मुक्त स्वीटनर बाजार तेजी से बढ़ रहा है। उद्योग के आंकड़ों से पता चलता है कि घरेलू चीनी-मुक्त स्वीटनर बाजार ने 2023 में 10 अरब युआन का आंकड़ा पार कर लिया, जिसमें लगातार तीन वर्षों तक औसत वार्षिक वृद्धि दर 15% से अधिक रही। एरिथ्रिटोल, स्टीविया ग्लाइकोसाइड और मोग्रोसाइड जैसे प्राकृतिक स्वीटनर तेजी से बाजार हिस्सेदारी हासिल कर रहे हैं, जिससे एस्पार्टेम और सुक्रालोज जैसे सिंथेटिक स्वीटनर के प्रभुत्व वाले बाजार परिदृश्य में धीरे-धीरे बदलाव आ रहा है।

बाजार की वृद्धि मुख्य रूप से नीतिगत समर्थन और उपभोक्ता मांग दोनों से प्रेरित है। "राष्ट्रीय पोषण योजना" जैसी राष्ट्रीय पहलों और विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी नीतियों ने खाद्य और पेय उद्योग में फॉर्मूला उन्नयन को गति दी है, जिससे चीनी-मुक्त और कम चीनी वाले उत्पाद श्रेणियों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। साथ ही, वजन प्रबंधन और दीर्घकालिक रोगों की रोकथाम पर उपभोक्ताओं का बढ़ता ध्यान, विशेष रूप से युवा वर्ग में, चीनी-मुक्त पेय पदार्थों और शून्य चीनी वाले स्नैक्स की निरंतर मांग को बढ़ावा दे रहा है।

वर्तमान में, घरेलू कंपनियों ने जैव किण्वन और पादप निष्कर्षण में तकनीकी प्रगति के माध्यम से एरिथ्रिटोल जैसे क्षेत्रों में वैश्विक आपूर्ति का लाभ प्राप्त कर लिया है। अग्रणी उद्यम स्वाद में सुधार, लागत में कमी और उत्पाद अनुकूलन क्षमता बढ़ाने के लिए मिश्रित मिठास विकसित कर रहे हैं।