जैविक घुलनशील फाइबर शुगरफ्री

प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन माल्टोडेक्स्ट्रिन की तुलना में धीमी दर से विकास करता है, जो कई नकारात्मक दुष्प्रभावों को कम करने में मदद करता है (जैसे)।(एक्सपेंडिंग और वैपसी) जो घुलनशील फाइबर के साथ अनुभव की जाती हैं।माल्टोडेक्स्ट्रिन के विपरीत, प्रतिरोधी माल्टोडेक्स्ट्रिन को प्रीबायोटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है।यह नियमित माल्टोडेक्स्ट्रिन की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में इतनी तेजी नहीं लाकर भोजन के दौरान और उसके बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में बेहतर हो सकता है।इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अपारणीय माल्टोडेक्स्ट्रिन इंसुलिन के स्तर को नहीं बदलता है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए यह नियमित माल्टोडेक्स्ट्रिन की तुलना में बेहतर विकल्प हो सकता है।

प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन मकई या टैपियाका से प्राप्त आहारी रेखांकित्र भी है।इसे मकई स्टार्च में पचाने योग्य ग्लूकोज घटकों को गैर-पचाने योग्य घटकों में बदलकर बनाया जाता है।यह संयुक्त राज्य अमेरिका में 1999 से उपलब्ध है।घुलनशील मकई फाइबर 90% तक फाइबर होता है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के फाइबर संवर्धन के लिए उपयोग किया जाता है।क्योंकि यह अक्सर चीनी की कार्यक्षमता की जगह ले सकता है, इसे अक्सर चीनी और कैलोरी कम करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।यह घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह पानी में घुल जाता है, और गर्मी में स्थिर रहता है, इसलिए इसे गर्म पेय, बेकिंग, या खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है।

कार्यात्मक विशेषताएँ：
1.अच्छी प्रसंस्करण स्थिरता।
प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन में प्रसंस्करण विशेषताएं हैं जैसे गर्मी प्रतिरोध, अम्ल प्रतिरोध और जमाव प्रतिरोध, और जलीय घोल की चिपचिपाहट बहुत कम है, और कताश दर और तापमान में परिवर्तन के साथ चिपचिपाहट मान का भिन्नता छोटी है।
 
2.अच्छा विघटन, मीठा और गंधहीन।
तैयार उत्पाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करता, खराब स्वाद को संशोधित कर सकता है, स्वाद सुधारने का कार्य करता है।
 
3. कम कैलोरी, वजन घटाने वाले लोगों के लिए उपयुक्त।
प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन बहुत कम, लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, तृप्ति बढ़ाते हैं, भूख को देर करते हैं, और वजन नियंत्रण पर कुछ प्रभाव डालते हैं।प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन की उच्च सहन की गई खुराक है, प्रति दिन 45 ग्राम की सीमा है, गैर-आमादा विकलांगता के कोई लक्षण नहीं हैं, और प्रति दिन 100 ग्राम की खुराक पर दस्त नहीं है।
 
4.रक्त शर्करा को समायोजित करें।
प्रतिरोधी डेक्सट्रिन मुख्य रूप से मधुमेह रोगियों के लिए मुख्य रूप से ग्लूकोज को अवशोषित करके और एमाइलेज की गतिविधि को रोकने, स्टार्च के क्षरण और ग्लूकोज के अवशोषण में देरी करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा की वृद्धि को रोकने के लिए उपयुक्त है।
 
5.प्रीबायोटिक्स के लाभ आंतों पर बोझ को कम करते हैं और आंतों की बीमारियों को रोकते हैं।
चीन में, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन को 2008 के अंत में "सार्वजनिक पोषण सुधार माइक्रोइकोलॉजिकल प्रोजेक्ट" द्वारा प्रीबायोटिक उत्पाद के रूप में पहचाना गया था। इसका लक्ष्य आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस में सुधार के लिए चीन में प्रीबायोटिक्स के उपयोग को बढ़ाना है, जिसे एक प्रमुख उप-स्वास्थ्य कारक के रूप में पहचाना गया है। व्यायाम फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए बृहदान्त्र में प्रतिरोधी डेक्सट्रिन किण्वन, खराब होने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं; प्रोबायोटिक्स के प्रसार को बढ़ावा देने के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में, जिससे रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार को रोकना, आंतों के उपकला बाधा समारोह की मरम्मत, ट्यूमर सेल प्रसार को रोकना, कार्सिनोजेनिक रासायनिक गतिविधि और एंटीऑक्सिडेंट को रोकना।
 
6. हृदय रोगों की रोकथाम।
सीरम पर प्रतिरोधी डेक्सट्रिन के सेवन के स्वास्थ्य प्रभावों की पुष्टि चूहों, मुर्गियों, कुत्तों, सूअरों और मनुष्यों में की गई है। परिणाम बताते हैं कि प्रतिरोधी डेक्सट्रिन का निरंतर सेवन सीरम कोलेस्ट्रॉल और तटस्थ वसा एकाग्रता और शरीर में वसा को कम कर सकता है, लिपिड चयापचय में सुधार में विभिन्न हाइपरलिपिडिमिया रोगियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए।