बल्क ऑर्गेनिक फूड एडिटिव स्वीटनर FOS पाउडर
फलन
Ø बिफीडोबैक्टिरियम के प्रजनन को बढ़ावा देना
Ø गर्म गैस को रोकना और प्राप्त करना
आंत के कार्य में सुधार, कब्ज को रोकना
Ø प्रतिरक्षा बढ़ाने और रोग का विरोध
Ø खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देना
Ø दांतों की सड़न को रोकना, मौखिक अल्सरेशन की घटना को कम करना
Ø सौंदर्य क्रिया, रक्त वसा को कम करना
फ्रुक्टो ओलिगोसेकेराइड्स (एफओएस) ऑलिगोसेकेराइड (जीएफ 2, जीएफ 3, जीएफ 4) का मिश्रण है, जो फ्रुक्टोज इकाइयों से बना है जो ß (2-1) लिंक से जुड़ा हुआ है। इन अणुओं को फ्रुक्टोज इकाइयों द्वारा समाप्त किया जाता है। फ्रुक्टो ऑलिगोसेकेराइड की फ्रुक्टोज या ग्लूकोज इकाइयों (पोलीमराइजेशन या डीपी की डिग्री) की कुल संख्या मुख्य रूप से 2-4 के बीच है।
फ्रुक्टो ओलिगोसेकेराइड (एफओएस), जिसे फ्रुक्टो ओलिगोसेकेराइड के रूप में भी जाना जाता है, शरीर द्वारा पचाने और अवशोषित किए बिना सीधे बड़ी आंत में प्रवेश करता है, और आंत में बिफीडोबैक्टीरिया और अन्य प्रीबायोटिक्स के प्रजनन को तेजी से बढ़ावा देता है, इसलिए इसे फ्रुक्टो ओलिगोसेकेराइड भी कहा जाता है। "बिफिडस फैक्टर"।
भौतिक गुण
घुलनशील आहार फाइबर, अच्छा घुलनशीलता
Ø तटस्थ स्थिति के तहत अच्छा थर्मल स्थिरता, कोई माइलार्ड प्रतिक्रिया नहीं
Ø उच्च जल गतिविधि, स्टार्च उम्र बढ़ने का निषेध, शेल्फ जीवन को लम्बा खींचना
Ø अच्छा स्वाद, नाजुक स्वाद, उत्पाद स्वाद में सुधार
Ø अच्छा मॉइस्चराइजिंग, उत्पाद कुरकुरापन बढ़ाना
एक कार्य कारक के रूप में, एफओएस को डेयरी उत्पादों, पेय पदार्थों, कैंडी केक, पशुओं, मांस उत्पादों और जलीय उत्पादों पर लागू किया जा सकता है। इसके अलावा, एफओएस मरीजों के लिए पहली पसंद का भोजन भी है।
