चीनी प्रतिस्थापन खाद्य ग्रेड डी-एलुलोज़

अल्लुलोज़ पाउडर

अल्लुलोज़ और डी-अल्लुलोज़ 98.5%

उत्पाद परिचय:

प्साइकोज़, डी-प्साइकोज़, अल्लुलोज़ और डी-अल्लुलोज़ नामों का उपयोग प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले "दुर्लभ" चीनी का वर्णन करने के लिए एक जैसे-जैसे किया जाता है।अल्लुलोज़, एक मोनोसैकराइड, अनाजी डिंडा, किशमिश, जैकफ्रूट, मेपल सिरप, मोलास और ब्राउन शुगर सहित विविध समूह के फलों और पोषक मिठाइयों में बहुत कम मात्रा में मौजूद होता है।व्यावसायिक रूप से, अल्लुलोज़ मकई, शहबूस, बीट या अन्य स्रोतों में कार्बोहाइड्रेट के एनजाइमिक रूपांतरण के माध्यम से उत्पादित किया जाता है।परिणामी चीनी सुक्रोज की तुलना में लगभग 70% मीठी होती है और स्वाद, बनावट और कार्य में सुक्रोज से मिलती जुलती है।

इसकी मिठास तापमान के साथ नहीं बदलती है, और यह विभिन्न तापमान पर शुद्ध मिठास दिखा सकती है।
यह कच्चे माल के रूप में फ्रूक्टोज़ से बना है, जिसे एपिमेरेज़ द्वारा परिवर्तित और परिष्कृत किया गया है। डी-पैसिकोज़ को पचाना और अवशोषित करना मुश्किल है और यह जीवन गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है, इसलिए यह एक बहुत उपयोगी कम-कैलोरी मीठाईकर्ता है।