फ्रुक्टोज क्रिस्टलीय
1. ठोस: पके हुए माल की कोमलता में सुधार करता है
2.अच्छी तरह से मिश्रित: अन्य मिठास के साथ
3.अनऑक्सीडाइज्ड: लंबे समय तक अनऑक्सीडाइज्ड रह सकता है
4. मधुमेह के अनुकूल: इसमें ग्लूकोज नहीं होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है
5. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स: कम चीनी वाले फॉर्मूलेशन में उपयोग के लिए आदर्श
6. क्रिस्टल गठन धीमा करता है: आइस क्रीम और जमे हुए डेसर्ट में एक वांछनीय शरीर प्रदान करता है क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) से अलग है, जो अत्यधिक संसाधित होता है और इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की अलग-अलग मात्रा होती है।
उत्पाद वर्णन
फ्रुक्टोज क्रिस्टलीय कम जीआई स्वीटनर चीनी मुक्त पेयक्रिस्टलीय फ्रुक्टोजहै एक प्राकृतिक चीनी जो एंजाइमेटिक शुद्धिकरण और क्रिस्टलीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से मक्का या गन्ने से निकाली जाती है. यह एक नूट्रिटिव स्वीटनर जो आमतौर पर अपने स्वास्थ्य लाभ और कार्यात्मक गुणों के कारण भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। क्रिस्टलशुद्ध फ्रुक्टोज में कम से कम 98% फ्रुक्टोज होता है, जबकि बाकी हिस्सा पानी और खनिज होता है। यह टेबल शुगर से 1.8 गुना अधिक मीठा होता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि इसे किस तापमान पर खाया जाता है, और इसका इस्तेमाल अक्सर व्यंजनों में चीनी और कैलोरी कम करने के लिए किया जाता है।
प्रोडक्ट का नाम |
क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज |
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वस्तु |
विवरण |
परिक्षण विधि |
समझ |
सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर, उत्पाद की अनूठी गंध |
जीबी/टी 20882.3 |
फ्रुक्टोज (शुष्क आधार), % |
≥99 |
जीबी/टी 20882.3 |
हानि सूखा，% |
≤0.5 |
जीबी 5009.3 वैक्यूम सुखाने |
पीएच |
4.0-7.0 |
जीबी/टी 20882.6 |
5-हाइड्रॉक्सीमेथिलफुरफुरल (अवशोषण) |
≤0.32 |
जीबी/टी 20882.3 |
राख,% |
≤0.05 |
जीबी/टी 20882.2 |
क्लोराइड，% |
≤0.01 |
जीबी 20880 |
अघुलनशील कण पदार्थ，मिलीग्राम/किग्रा |
≤20 |
जीबी 20882.4 |
सल्फर डाइऑक्साइड अवशेष, मिलीग्राम/किग्रा |
≤40 |
जीबी 5009.34 |
कुल आर्सेनिक (एएस), मिलीग्राम/किग्रा |
≤0.5 |
जीबी 5009.11 |
प्लम्बम (Pb) ）, मिलीग्राम/किग्रा |
≤0.5 |
जीबी 5009.12 |
कुल प्लेट गणना,CFU/g |
≤1000 |
जीबी 4789.2 |
कोलीफर्म,CFU/g |
≤10 |
जीबी 4789.3 |
रोगजनक जीवाणु (साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस) |
नकारात्मक |
जीबी4789.4 जीबी4789.10 |
पैकिंग का आकार |
25 किग्रा प्रति बैग |
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आंतरिक पैकिंग का आकार और सामग्री |
57*105सेमी,पीई |
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बाहरी पैकिंग |
55*95 सेमी, प्लास्टिक और कागज मिश्रित बैग |
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शेल्फ जीवन |
24 माह |
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कार्यकारी मानक |
जीबी/टी 20882.3 |
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उत्पादन लाइसेंस संख्या |
एससी20137148207585 |
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घोषणा |
गैर-जीएमओ, एलर्जी मुक्त, कोई विकिरण नहीं |
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प्रक्रिया |
स्टार्च → आकार मिश्रण → परिसमापन → शर्कराकरण → रंगहीनीकरण और निस्पंदन → आयन विनिमय → परिशुद्धता निस्पंदन → सांद्रता → विषमांगी → रंगहीनीकरण और निस्पंदन → आयन विनिमय → परिशुद्धता निस्पंदन → सांद्रता → क्रोमेटोग्राफिक पृथक्करण → रंगहीनीकरण और निस्पंदन → आयन विनिमय → परिशुद्धता निस्पंदन → सांद्रता → तापन और तापन रोकथाम → क्रिस्टल → अपकेंद्रण → तेज सुखाने → पैकिंग → धातु विरंजन → भंडारण सीसीपी1: हीटिंग और हीटिंग संरक्षण माइक्रोबायोलॉजी को नियंत्रित करता है। ट्रांजिट टैंक के हीटिंग संरक्षण तापमान के लिए महत्वपूर्ण सीमा लगभग 80℃-100℃ है, जिसकी समय सीमा 30 मिनट-40 मिनट है। सीसीपी2: धातु का पता लगाना, धातु विदेशी निकायों को नियंत्रित करना। Fe<1.5मिमी, गैर-Fe<2.0मिमी, SUS<2.0मिमी |
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कच्चा सहायक उपकरण |
खाद्य स्टार्च, पानी, उच्च तापमान α- एमाइलेज, ग्लूकोएमाइलेज, प्लांट सक्रिय कार्बन |
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परिवहन एवं भण्डारण की आवश्यकता |
परिवहन उपकरण साफ होना चाहिए। इसे सूखा और साफ रखना चाहिए, और इसे विषाक्त, हानिकारक और संक्षारक वस्तुओं के साथ नहीं मिलाना चाहिए। लोडिंग और अनलोडिंग करते समय, इसे सावधानी से संभालना चाहिए, और बैग को नुकसान पहुँचाना सख्त वर्जित है। भंडारण का स्थान साफ, हवादार और सूखा होना चाहिए। विषाक्त, हानिकारक संक्षारक और बदबूदार वस्तुओं के साथ न मिलाएं। |
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