प्रीबायोटिक जीओएस गैलेक्टो ओलिगासेकेराइड

खाद्य योजक GALACTO OLIGOSACCHARIDES GOS डायरी उत्पाद स्वीटनर प्रीबायोटिक

उत्पाद परिचय

गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड और प्रोटीन एक साथ माइलार्ड प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, जिसका उपयोग रोटी और पेस्ट्री जैसे विशेष भोजन के प्रसंस्करण में किया जा सकता है। गैलेक्टुलिगोसेकेराइड (जीओएस) एक गैर-कृत्रिम ओलिगोसेकेराइड है जो जानवरों के दूध से प्राप्त होता है। प्रकृति में, पशु दूध में गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा होती है, जबकि मानव स्तन के दूध में अधिक होता है। इसमें ऑलिगोसेकेराइड की सामान्य विशेषताएं हैं और इसमें अच्छी बिफीडोबैक्टीरिया प्रसार गतिविधि है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रीबायोटिक है। गैलेक्टुलिगोसेकेराइड की मिठास अपेक्षाकृत शुद्ध होती है, कम कैलोरी मान के साथ, और इसकी मिठास सुक्रोज की तुलना में 30% से 40% होती है, और इसमें मजबूत मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं। इसमें तटस्थ पीएच स्थितियों के तहत उच्च तापीय स्थिरता है। 1 घंटे के लिए 100 डिग्री सेल्सियस या 30 मिनट के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करने के बाद, गैलेक्टुलिगोसेकेराइड का कोई अपघटन नहीं होता है।

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उत्पाद विवरण

बेबी पोषण बढ़ाने वाला गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड

जीओएस पाउडर जीओएस तरल

जीओएस 70% जीओएस 90% जीओएस 57% जीओएस 27%

प्रीबायोटिक जीओएस गैलेक्टो ओलिगासेकेराइड

अनुप्रयोग:

1. डेयरी उत्पाद, शिशु फार्मूला भोजन, और दही उत्पाद

2. दवा, कार्यात्मक उत्पादों और स्वास्थ्य भोजन

3. खाद्य योजक, मांस, बेकरी, अनाज, कैंडी, डेसर्ट, फल से संबंधित उत्पादों

4. पेय, पीने का पानी और मादक पेय

जीओएस (लगभग 5 ग्राम / 100 ग्राम तक) को शिशु फार्मूला, पाउडर दूध, बिस्कुट, डेयरी उत्पाद, फलों के पेय, कन्फेक्शनरी, अनाज बार या अन्य वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर के रूप में जोड़ा जा सकता है।

फलन:

बिफीडोबैक्टिरियम के प्रजनन को बढ़ावा देना और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकना;

आंत के कार्य में सुधार, प्रतिरक्षा में वृद्धि और रोग का विरोध;

रक्त शर्करा को कम करें और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करें, और मधुमेह के रोगियों में पसंदीदा भोजन है;

मौखिक अल्सरेशन की घटना को कम करें;

दाँत क्षय के खिलाफ प्रतिरोधी;

खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देना।

जीओएस तकनीकी प्रक्रिया:

	दुग्धशर्करा	→	एंजाइमेटिक रूपांतरण	→	शोधन	→	मलिनकिरण
→	छनाई	→	परिष्कृत निष्क्रियता	→	वाष्पीकरण एकाग्रता	→	सूखा
→	पैकिंग	→	अंतिम उत्पाद