Isomaltooligosaccharide एफडीए

उत्पादन विवरण

आइसोमाल्टो ओलिगोसैकराइड 900 सिरप उत्पाद विश्लेषण

विश्लेषण का प्रमाण पत्र:

गुण

• मीठा और शुद्ध।

• एसिड और गर्मी स्थिरता।

• कमी समूह का अंत माइलार्ड प्रतिक्रिया हो सकती है।

• सुक्रोज समाधान की एक ही एकाग्रता के करीब चिपचिपाहट।

• आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड स्वास्थ्य उत्पादों, डेयरी उत्पादों, कैंडी, बिस्किट और बेकिंग भोजन पर लागू होता है।

अनुप्रयोग

आईएमओ खाद्य उत्पादों, विशेष रूप से पेय पदार्थों और स्नैक / पोषण सलाखों की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग के लिए खाद्य निर्माताओं द्वारा वैश्विक स्वीकृति पा रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, आईएमओ का उपयोग ज्यादातर आहार फाइबर के स्रोत के रूप में किया जाता है। हालांकि, आईएमओ का उपयोग बेकरी और अनाज उत्पादों जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी स्वीटनर के रूप में भी किया जाता है। चूंकि आईएमओ सुक्रोज (चीनी) के रूप में लगभग 50% मीठा है, इसलिए यह एक-से-एक अनुपात में चीनी को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। हालांकि, आईएमओ के एक ही वर्ग के अन्य ओलिगोसेकेराइड की तुलना में कुछ दुष्प्रभाव हैं।इसलिए इस कार्बोहाइड्रेट अणु उत्तरी अमेरिका भर में खाद्य निर्माताओं द्वारा बढ़ती ध्यान प्राप्त हो रही है, साथ ही यूरोप में भी.