घुलनशील प्रतिरोधी डेक्सट्रिन
1. घुलनशील आहार फाइबर, अच्छा घुलनशीलता
2. तटस्थ स्थिति के तहत अच्छा थर्मल स्थिरता, कोई माइलार्ड प्रतिक्रिया नहीं
3. उच्च जल गतिविधि, स्टार्च उम्र बढ़ने का निषेध, शेल्फ जीवन को लम्बा खींचना
4. अच्छा स्वाद, नाजुक स्वाद, उत्पाद स्वाद में सुधार
5. अच्छा मॉइस्चराइजिंग, उत्पाद कुरकुरापन बढ़ाएं
उत्पाद विवरण
प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन एक घुलनशील आहार परिच्छेद है जिसे मानव पाचक अंजामियों द्वारा विघटित नहीं किया जा सकता है। इसका उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी खाद्य पदार्थों में किया जाता है क्योंकि यह पोस्टप्रेंडियल रक्त शर्करा को दबाने, रक्त न्यूट्रल लिपिड्स को बेहतर बनाने, आंतों के वातावरण को बेहतर बनाने और आंतों की गति को बढ़ाने में मदद कर सकता है। प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन (आरडी), एक छोटी श्रृंखला की ग्लूकोज पॉलिमर, को नैदानिक अध्ययनों में टाइप 2 डायबेटिस मेलिटस (टी2डीएम) में सुधार दिखाया गया है। हालाँकि, वसायुक्त ऊतक सूजन में सुधार और मोटाप में आरडी पूरक के विशिष्ट तंत्र की पूरी तरह से जांच नहीं की गई है। इसलिए, हमने जांच की कि क्या आरडी उच्च वसा वाले आहार (एचएफडी) से पेश वाले चूहों में मोटापा और वसा ऊतक की सूजन को कम करता है। पुरुष C57BL/6 चूहों को 12 सप्ताह तक चाउ आहार, HFD या HFD के साथ RD सप्लीमेंटेशन दिया गया। शरीर का वजन (बीडब्ल्यू), उपवास के दौरान रक्त ग्लूकोज (एफबीजी), एपिडिडिमल फैट संचयन, सीरम कुल ट्राइग्लिसराइड (टीजी), फ्री फैटी एसिड (एफएफए) और सूजनकारी साइटोकाइन स्तर (टीएनएफ-ए, आईएल-1बी, आईएल-6, आईएल-10) मापे गए।
उत्पाद विश्लेषण:
प्रोडक्ट का नाम |
प्रतिरोधी डेक्स्ट्रिन पाउडर- मकई |
प्रकाशन |
अनाकार पाउडर, कोई दृश्य अशुद्धियाँ नहीं |
स्वाद |
हल्की मिठास, अंतर्निहित गंध के साथ, कोई गंध नहीं |
रंग |
सफेद या हल्का पीला महीन पाउडर |
कुल कार्बोहाइड्रेट |
≥99% (सूखे आधार पर) |
आयामात्मक रूप से विश्लेषण करना (एओएसी 2009.01) |
≥89% (सूखे आधार पर) |
पीएच |
3.5-5.5 |
जल, % |
≤6% |
प्रोटीन |
≤0.1 ग्राम (सूखे आधार पर) |
ग्लूकोज |
≤2% (सूखे आधार पर) |
राख |
≤0.3% (सूखे आधार पर) |
भारी धातु, पीपीएम (आईसीपी-एमएस) |
＜10पीपीएम |
सीसा (पीबी), मिलीग्राम/किग्रा |
≤0.5 |
आर्सेनिक (एएस), मिलीग्राम/किग्रा |
≤0.5 |
कुल प्लेट गणना (सीएफयू/जी) (यूएसपी) |
＜1500 |
मोल्ड और यीस्ट (सीएफयू/जी) (यूएसपी) |
≤25 |
एस्चेरिचिया कोलाई (सीएफयू / जी) (यूएसपी) |
नकारात्मक (25 ग्राम आधार) |
साल्मोनेला प्रजाति (सीएफयू / जी) (यूएसपी) |
नकारात्मक (25 ग्राम आधार) |
स्टेफिलोकोक्कस ऑरेस (सीएफयू/जी) (यूएसपी) |
नकारात्मक (25 ग्राम आधार) |
