घुलनशील आहारी रेखांकितरेख आइसोमाल्टोलिगोसैक्राइड्स आईएमओ सिरप
आमतौर पर, आईएमओ को 15 ग्राम से अधिक में जोड़ा जाता है, जो बार के लेबल में काफी मात्रा में "फाइबर" देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बार में कम स्तर का नेट कार्बोहाइड्रेट और अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, कम से कम लेबल पर कानूनी रूप से सूचीबद्ध के रूप में।इसके अलावा, आईएमओ स्वाभाविक रूप से मधु, मिसो और सोया सॉस जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।
इसोमाल्टोलिगोसैक्राइड न केवल उनके दैनिक फाइबर सेवन को बढ़ाने का लाभ प्रदान करता है, बल्कि यह "प्राकृतिक" भी है, जो उन लोगों की चिंताओं को कम करता है जिन्हें उत्पादों में कृत्रिम मिठाइयों का डर है।
तो इसोमाल्टोलिगोसैक्राइड आईएमओ पाउडर/सिरप का उपयोग बेक्ड गुड्स और बेकिंग मिश्रणों, पेय पदार्थों और पेय पदार्थों के आधारों, डेयरी उत्पाद एनालॉग्स, मसाले और रेलीशेस, भोजन प्रतिस्थापन बार और मिश्रणों, चीनी के विकल्पों में किया जा सकता है।
घुलनशील टोपियोका आहारी रेखांकित्रित्र आइसोमाल्टोलिगोसैक्राइड्स आईएमओ सिरप
आईएमओएस प्रभावशाली प्रीबायोटिक्स हैं जो मानव आंतों में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हैं और स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाते हैं।आईएमओएस को ट्रांसग्लाइकोसिलेशन द्वारा स्टार्च से एनजाइमिक रूप से उत्पादित किया जाता है; इस प्रक्रिया में स्टार्च को विभिन्न एनजाइमिक प्रक्रियाओं में सब्स्ट्रेट के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
इसकी प्रतिक्रिया तंत्र एल्फा-एमिलाइज़ के माध्यम से माल्टोलिगोसैक्राइड्स के मिश्रण से हाइड्रोलाइसिस द्वारा दिया जाता है और फिर अल्फा-ग्लूकोसाइडेज़ माल्टोडेक्स्ट्रिन्स को ग्लाइकोसिल-ट्रांसफर प्रतिक्रिया में सबस्ट्रेट के रूप में उपयोग करता है, जहां यह α-1,4-लिंक्ड माल्टोडेक्स्ट्रिन्स क
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