खाद्य तत्व प्रीबायोटिक ज़िलोलिगोसैक्राइड्स एक्सओएस पाउडर
1. सबसे कुशल बाइफिडस फैक्टर:एक्सओएस प्रसार बाइफिडोबैक्टेरिया का कार्य अन्य ओलिगोसैकराइड की तुलना में 10-20 गुना है।अन्य ऑलिगोसेकेराइड की तुलना में, एक्सओएस का उपयोग छोटी खुराक में किया जा सकता है और इस प्रकार सूजन की संभावना कम हो जाती है।
2.कम कैलोरी:एक्सओएस की अपघटन दर कम है, जिसका सेवन मधुमेह, मोटापा, हाइपरग्लाइसेमिक और दंत क्षय वाले बच्चों द्वारा उचित खुराक पर किया जा सकता है।मानव पाचन एंजाइमों द्वारा एक्सओएस की गिरावट दर 0.4% से नीचे है।
3.अच्छी अम्ल स्थिरता:5% XOS मूल रूप से एसिड की स्थिति (PH = 2.5-8.0,100 °C) के तहत एक घंटे के लिए गर्म होने के बाद विघटित नहीं होता है।
4.अच्छी गर्मी स्थिरता:5% एक्सओएस मूल रूप से एसिड की स्थिति (पीएच = 4) के तहत 20 मिनट के लिए गर्म करने के बाद महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखाता है
उत्पादन विवरण:
पॉलीडेक्स्ट्रोज़ एक पॉलीसैक्साराइड है जो यादृच्छिक रूप से क्रॉस-लिंक्ड ग्लूकोज से बना है।यह उच्च तापमान पिघलने के संकुचन द्वारा ग्लूकोज और थोड़ी मात्रा में सोर्बिटोल और सिट्रिक अम्ल से बनता है।पॉलीडेक्स्ट्रोज़ ग्लूकोज अणुओं का एक पॉलिमर है जिसकी औसत पॉलिमराइजेशन डिग्री 12 है, जिसमें α-1-6 बॉन्ड और α-1-4 बॉन्ड का वर्चस्व है।
एप्लिकेशन सुविधाएँ:
डायबेटिक भोजन का अनुप्रयोग
(1) पानी में घुलनशील आहारी रेखांकितर (पॉलीडेक्स्ट्रोज़) गैस्ट्रिक खाली होने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल में म्यूकोस मेम्ब्रेन के बनने में देरी कर सकता है, जिससे खाद्य पोषक तत्वों की पाचन और अवशोषण प्रक्रिया धीमी हो जाती है, ग्लूकोज को अवशोषित करती है और अवशोषण को धीमा कर देती है।इस तरह, रक्त में चीनी केवल धीरे-धीरे बढ़ सकती है, या इंसुलिन की मामूली कमी से तुरंत रक्त शर्करा की सांद्रता में वृद्धि नहीं होगी।इसके अलावा, घुलनशील आहारी रेखांकितर (पॉलीडेक्स्ट्रोज़) में ग्लूकागन के स्राव को रोकने का प्रभाव भी होता है, जिससे मधुमेह रोगियों के रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है।
परेशानी से पीड़ित लोगों के लिए भोजन में इसका उपयोग।
(2) लिए जाने के बाद, पानी में घुलनशील आहारी रेखांकितर (पॉलीडेक्स्ट्रोज़) आंतरिक बाइफिडोबैक्टेरिया, लैक्टोबैसिली और अन्य लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, और साथ ही बड़ी मात्रा में अस्वेत्री अम्ल जैसे अस्वेत्री अम्ल, अस्वेत्री अम्ल, फोलिक अम्ल और लैक्टिक अम
