कम कैलोरी स्वीटनर साइकोस लिक्विड जीरो शुगर एलुलोज़ सिरप
1.चीनी की तरह मीठा और शुद्ध: 70% सुक्रोज।
2.उत्पाद की शेल्फ-लाइफ बढ़ाएं।
3. कम कैलोरी: 0-0.2kcal/g गन्ना चीनी का केवल 5% कैलोरी।
4.Maillard प्रतिक्रिया हो सकती है, उत्पाद स्वाद में सुधार।
उत्पाद वर्णन
डी-एलुलोस प्रकृति में एक दुर्लभ प्रकार की चीनी है। खाने के बाद मानव शरीर द्वारा इसका चयापचय करना आसान नहीं है। इसमें कोई ऊर्जा नहीं है और कोई क्षरण नहीं है। इसमें खाद्य प्रसंस्करण की अच्छी विशेषताएँ भी हैं। एक नए कार्यात्मक स्वीटनर घटक के रूप में, यह खाद्य विकास में पारंपरिक स्वीटनर की जगह ले सकता है।
एलुलोज़ विश्लेषण
प्रोडक्ट का नाम |
एलुलोस सिरप |
उपस्थिति |
हल्का पीला तरल |
स्वाद |
मीठा, कोई गंध नहीं |
एलुलोज़ सामग्री (शुष्क आधार पर),% |
≥95.0 |
जल गतिविधि |
<0.75 |
शारीरिक रूप से विकलांग |
3.0-7.0 |
राख,% |
≤0.5 |
आर्सेनिक(As),( 59289408, 58850924, 58645284,mg/kg) |
≤0.5 |
सीसा(Pb),( 59289409, 58850925, 58645285,mg/kg) |
≤0.5 |
कुल एरोबिक गणना(CFU/g) |
≤1000 |
कुल कोलीफॉर्म (एमपीएन/100 ग्राम) |
≤30 |
मोल्ड और खमीर (सीएफयू/जी) |
≤25 |
स्टैफिलोकोकस ऑरियस (CFU/g) |
<30 |
साल्मोनेला |
नकारात्मक |
भंडारण और शेल्फ-लाइफ
1. सूखी और ठंडी स्थिति में स्टोर करें, गंध या वाष्पीकरण वाली सामग्री से दूर रखें, पानी और नमी से बचाएं।
2. विनिर्माण तिथि से 36 महीने के भीतर सर्वोत्तम।
