Xylitol एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे चीनी अल्कोहल, या पॉलीओल कहा जाता है। वे पानी में घुलनशील यौगिक हैं जो कई फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से होते हैं। कार्बोहाइड्रेट और शर्करा से कैलोरी को बदलने के लिए एक स्वीटनर के रूप में उपयोग के लिए बर्च की छाल और मकई कोब से xylitol भी व्यावसायिक रूप से उत्पादित किया जाता है। Xylitol को 1963 से खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा भोजन में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

इसका सेवन करने पर मुंह में एक ठंडा सनसनी होती है। नतीजतन, xylitol चीनी-मुक्त चबाने वाले गम और अन्य मौखिक स्वास्थ्य उत्पादों जैसे सांस टकसाल, माउथवॉश और टूथपेस्ट में एक पसंदीदा घटक है