पॉलीडेक्सट्रोज़ सिरप – कम कैलोरी वाला घुलनशील आहार फाइबर सिरप
पॉलीडेक्सट्रोज सिरप के प्रमुख लाभ
1️⃣ कम कैलोरी और कम चीनी
चीनी की तुलना में इसमें काफी कम कैलोरी होती है।
कम करने में मदद करता हैअतिरिक्त चीनी और कुल कैलोरीयोगों में
के लिए आदर्शकम चीनी और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ
2️⃣ उच्च घुलनशील आहार फाइबर सामग्री
के रूप में मान्यता प्राप्त हैघुलनशील आहार फाइबर
स्वाद को प्रभावित किए बिना फाइबर की मात्रा बढ़ाता है
पाचन स्वास्थ्य और दैनिक फाइबर सेवन में सहायक
3️⃣ कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया
रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर कम प्रभाव
के लिए उपयुक्तमधुमेह रोगियों के अनुकूल और रक्त शर्करा के प्रति सचेत उत्पाद
आमतौर पर कार्यात्मक और स्वास्थ्य-उन्मुख फॉर्मूलेशन में उपयोग किया जाता है
4️⃣ उत्कृष्ट प्रोसेसिंग प्रदर्शन
उच्च घुलनशीलता और अच्छी स्थिरता
गर्मी और अम्लीय परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी
तटस्थ स्वाद, कोई अप्रिय गंध नहीं, कोई तीखापन नहीं।
यह चीनी या सिरप की तरह ही गाढ़ापन प्रदान करता है और मुंह में स्वाद को बेहतर बनाता है।
5️⃣ क्लीन लेबल और व्यापक नियामक स्वीकृति
ग्लूकोज से निर्मित
इसे इस प्रकार लेबल किया जा सकता हैपॉलीडेक्सट्रोज़ / आहार फाइबर
अनुमोदित और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैचीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापानऔर अन्य प्रमुख बाजार
उत्पाद का संक्षिप्त विवरण: पॉलीडेक्सट्रोज़ सिरप
पॉलीडेक्सट्रोज सिरपएक हैकम कैलोरी, पानी में घुलनशील आहार फाइबर सिरपनियंत्रित बहुलकीकरण के माध्यम से ग्लूकोज से उत्पादित।
इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैचीनी के विकल्प के रूप में और फाइबर संवर्धन घटकइससे निर्माताओं को बनावट और स्वाद को बनाए रखते हुए चीनी और कैलोरी कम करने में मदद मिलती है।
उत्पाद की विशिष्ट विशिष्टताएँ (उदाहरण)
| वस्तु | विनिर्देश |
|---|---|
| उपस्थिति | साफ से हल्के पीले रंग का गाढ़ा सिरप |
| फाइबर आहार | उच्च |
| मिठास | बहुत कम |
| घुलनशीलता | उत्कृष्ट |
| स्वाद | तटस्थ |
| कैलोरी मान | कम |
| अनुप्रयोग | खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, आहार पूरक |
मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र
कार्यात्मक और पौष्टिक पेय पदार्थ
दुग्ध उत्पाद (दही, स्वादयुक्त दूध)
बेकरी और मिठाई
सॉस, सिरप और फिलिंग
पोषण बार और भोजन प्रतिस्थापन उत्पाद
चीनी सिरप के साथ तुलना
| वस्तु | पॉलीडेक्सट्रोज सिरप | पारंपरिक चीनी सिरप |
|---|---|---|
| कैलोरी | कम | उच्च |
| फाइबर सामग्री | उच्च | कोई नहीं |
| ग्लाइसेमिक प्रभाव | कम | उच्च |
| मिठास | बहुत कम | उच्च |
| कार्यात्मक भूमिका | थोक और फाइबर | केवल मीठा करना |

