घुलनशील प्रतिरोधी माल्टोडेक्सट्रिन पाउडर कसावा

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन एक प्रकार का अपचनीय आहार फाइबर है जो टैपिओका या कसावा स्टार्च से डेक्सट्रिनाइजेशन नामक प्रक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है। यह एक सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है और पानी में घुलनशील होता है।

**आहार फाइबर प्रतिरोधी माल्टोएक्सट्रिन के अनुप्रयोग:**

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन बहुमुखी है और इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों में किया जा सकता है, जिनमें शामिल हैं:

- बेकरी आइटम

- पेय पदार्थ

- अनाज, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ और स्नैक्स

- मिष्ठान्न

- डेयरी उत्पादों

- मिठाई और आइसक्रीम

- आहारीय पूरक

- ऊर्जा पेय

- भोजन की खुराक

- फ्रोज़ेन खाद्य पदार्थ

- स्वस्थ भोजन और पेय पदार्थ

- शिशु पोषण, शिशु आहार और शिशु फार्मूला

- मांस और मांस उत्पाद

- प्राकृतिक उत्पाद

- व्यक्तिगत देखभाल आइटम

- फार्मास्यूटिकल्स

- प्रोटीन अनुपूरक

- तैयार भोजन

- सॉस और मसाला

- नाश्ता

- खेल पोषण

- शाकाहारी और शाकाहारी उत्पाद

**की भौतिक विशेषताएंप्रतिरोधी माल्टोएक्सट्रिनपाउडर:**

1. उच्च आहार फाइबर सामग्री: ≥90% (AOAC 2001.03)

2. उच्च घुलनशीलता: ≥75% (20°C पर)

3. उच्च स्थिरता: गर्मी और एसिड के प्रति प्रतिरोधी

4। उत्कृष्ट नमी प्रतिरोध

5। कम मिठास: चीनी का केवल 10%

6। कम चिपचिपापन: लगभग 15 सीपीएस (30 डिग्री सेल्सियस पर, 30% समाधान)

7। कम जल गतिविधि

8। कम कैलोरी सामग्री: लगभग 1.7 किलो कैलोरी/जी