पॉलीसैकराइड स्टैचियोस पाउडर

प्राकृतिक स्टैचियोस पाउडर, एक ओलिगोसैकेराइड, जानवरों में आंत माइक्रोबायोटा संरचना को नियंत्रित करता है।

स्टैचियोस बीटा विविधता में सुधार करता है और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफएएस) की एकाग्रता को बढ़ाता है, मुख्य रूप से एसिटिक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड। स्टैचियोस को आंत माइक्रोबायोटा में बिफिडोबैक्टीरिया, फेकेलिबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस और प्रीवोटेला जेनेरा के सापेक्ष बहुतायत को बढ़ावा देने के लिए पाया जाता है। इसके अलावा, स्टैचियोस बैक्टीरिया और एस्चेरिचिया-शिगेला जेनेरा के सापेक्ष बहुतायत को काफी कम कर देता है। निष्कर्ष बताते हैं कि स्टैचियोस लाभकारी माइक्रोबायोटा को बढ़ाता है, इसलिए, यह एक उपयोगी प्रीबायोटिक है जो आंत माइक्रोबायोटा की संरचना को नियंत्रित करता है।

स्टैचियोस के भौतिक रासायनिक गुण:

1. स्टैचियोस दिखने में सफेद पाउडर है और अजीबोगरीब गंध के बिना ताजा स्वाद है,

2.stachyose मिठास सुक्रोज मिठास का 22% है,

3. यह आसानी से 130g (20) C) की घुलनशीलता के साथ पानी में घुलनशील है, यह ईथर और इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स से अलग है,

4. नमी प्रतिधारण और हाइग्रोस्कोपिसिटी सुक्रोज से कम हैं, लेकिन उच्च फ्रुक्टोज सिरप से अधिक हैं,

5. आसमाटिक दबाव सुक्रोज के साथ लगभग समान है,

6. पिघलने का बिंदु 101ºC है, क्रिस्टलीकरण का पानी वैक्यूम हीटिंग के बाद 115ºC तक खो जाता है, और निर्जल स्टैचोज का पिघलने बिंदु 167ºC ~ 170ºC है,

7.Stachyose की कोई कमी नहीं है।

Stachyose का कार्य:

Stachyose का आवेदन: